酱肉包子做法,家常美食,手把手教你制作鲜香可口的酱肉包子

酱肉包子做法,家常美食,手把手教你制作鲜香可口的酱肉包子-1

酱肉包子做法(家常美食,手把手教你制作鲜香可口的酱肉包子)

酱肉包子是一道经典的北方小吃,以其鲜香可口而受到广大食客的喜爱。今天,我将为大家分享一下制作酱肉包子的家常做法,让你也能够在家中轻松享受到美味的酱肉包子。

材料准备

制作酱肉包子所需的材料非常简单,下面是所需材料清单:

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 温水250毫升
  • 猪肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 酱油50毫升
  • 盐、糖、料酒适量
  • 香油适量

步骤一:制作面团

首先,将面粉和酵母放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉和水充分混合成团。然后,将面团放在案板上,用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。接下来,将面团放回碗中,用湿布盖好,放置在温暖的地方发酵1小时。

步骤二:制作酱肉馅

将猪肉切成细小的肉末,葱姜蒜切成末备用。然后,在一个大碗中将肉末、葱姜蒜末、酱油、盐、糖和料酒混合均匀,腌制15分钟,使肉末充分吸收调料的味道。接下来,将腌制好的肉末放入锅中炒熟,待冷却后加入香油拌匀,即制作完成酱肉馅。

步骤三:包饺子

将发酵好的面团取出,放在案板上揉搓几下,排出气泡。然后,将面团分割成小块,每个小块擀成薄皮。将适量的酱肉馅放在薄皮*,然后将薄皮对折,用手指捏紧封口处,确保包子不会漏馅。重复以上步骤,直到将所有的馅料和面皮用完。

步骤四:蒸煮包子

将包子放在蒸锅中,注意包子之间要有一定的间距,以免粘连在一起。然后,将蒸锅放入大火上蒸10-15分钟,直到包子变得饱满有弹性。最后,关火,稍微等待几分钟,然后打开锅盖,让包子的热气散发出来。

步骤五:品尝美味

现在,美味的酱肉包子就已经制作完成了!你可以将包子摆放在盘子中,撒上一些葱花作为装饰。然后,蘸上自制的特制酱油,一口咬下,酱肉的鲜香味道和面皮的柔软口感会让你流连忘返。

酱肉包子的制作虽然稍微有些繁琐,但只要按照以上步骤一步步来,相信你也能轻松掌握制作技巧。现在,你可以在家中和家人一起动手制作,享受这道美味的北方小吃。

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